|
Malzemeler:
- 1 adet orta boy Kuru Soğan
- 150 gr Taze Fasulye
- 2 adet Patlıcan
- 2 adet Kabak
- 1 adet Domates
- 5-6 adet Siviri Biber
- 4 diş Sarımsak
- Tane karabiber
- Kekik&Tuz
- 750 gr dinlendirilmiş kemikli Kuzu Eti
- Ayçiçek Yağı
Yapılışı:
Güvecimizin içine 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyduktan sonra halka şeklinde doğradığımız soğanları güvecin zeminine koyuyoruz. Daha sonra dinlendirilmiş kuzu etimizi koyuyoruz.Üzerine taze fasulye, kabak ve patlıcanı koyduktan sonra sarımsağımızı bıçakla ince ince kıyıyıyoruz daha sonra üzerine dağıtıyoruz. Tane karabiber öğütüp tuz ve kekik ile beraber üzerine döküyoruz. Domates ve sivri biberle kapatıyoruz.Üstünü folyo ile sarıp fırına sürüyoruz. 180 derecede 2 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.
|