Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Malzemeler:
Haşlanmış Kuru Patlıcan
Antep İçi
İçin Yapılışı:
6 kg Kuru Soğan
1 Sarımsak
3 kg İnce Yağ
Baharatları isteğe göre;
250 gr pulbiber, 200 gr nane, 100 gr limon tuzu, 150 gr tuzSalça(Antep 1 kg, Domates4 kg)
Pirinç
Yapılışı
Kabımızda çekilmiş soğanlarmızı ince yağımızla az pişirelim. Salçamızı karıştıralım.Sonra isteğe göre olan baharatlarımızı atalım. En son yıkanmış ve süzülmüş
pirinçlerimizi karıştıralım. Haşlanmış patlıcanlarımızı dolduralım ve pişirelim, piştikten sonra dinlendirelim ve servise sunalım. Afiyet olsun
Malzemeler:
- Haşlanmış Kuru Patlıcan
- Antep İçi
Antep İçin Yapılışı:
6 kg Kuru Soğan1 Sarımsak3 kg İnce YağBaharatları isteğe göre;250 gr pulbiber, 200 gr nane, 100 gr limon tuzu, 150 gr tuzSalça(Antep 1 kg, Domates4 kg)Pirinç
Yapılışı:
Kabımızda çekilmiş soğanlarmızı ince yağımızla az pişirelim. Salçamızı karıştıralım.Sonra isteğe göre olan baharatlarımızı atalım. En son yıkanmış ve süzülmüşpirinçlerimizi karıştıralım. Haşlanmış patlıcanlarımızı dolduralım ve pişirelim, piştikten sonra dinlendirelim ve servise sunalım.
Afiyet olsun.