Köylüce'nin Yöresel Specialleri
Kuzu Tandır
Malzemeler:
Kulu Kol
Tane Karabiber
Ayçiçek Yağ
Tuz
Pişirme Tarifi:
Bir adet dinlendirilmiş kuzu kol(fırınlık) çizildikten sonra tane karabiber öğütülür ve tuz eklenir.3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı üzerine dağıtılı.
20 dakika bekledikten sonra fırın torbasına koyularak 180 derecede 1 saat 20 dakikada hazır olur Afiyet olsun.
Kuzu Güveç
Malzemeler:
Bir det orta boy Kuru Soğan
150gr. Taze Fasulye
İki adet Patlıcan
İki adet Kabak
Bir adet Domates
5-6 adet Sivri Biber
4 diş sarımsak
Tane Karabiber
kekik & Tuz
750 gr. Dinlendirilmiş Kemikli Kuzu Eti
Pişirme Tarifi:
Güvecimizin içine 4 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı koyduktan sonra halka şeklinde doğradığımız soğanlarımızı güvecin zeminine yerleştiriyoruz.
Daha sonra dinlendirilmiş Kuzu Etimizi yerleştiriyoruz.Üzerine taze fasulye, kabak ve patlıcanları koyduktan sonra ince ince doğranmış
sarımsağımızı üzerlerine yayıyoruz. Tane karabiber öğütüp tuz ve kekikle beraber üzerine döküyoruz.En üste domates ve sivri biberlerimizi yerleştiriyoruz.
Üstünü folyo ile sarıp fırına sürüyoruz.180 derecede 2 saat pişirilir. Afiyet olsun.
Malzemeler:
- Kuzu Kol
- Tane Karabiber
- Ayçiçek Yağ
- Tuz
Pişirme Tarifi:
Bir adet dinlendirilmiş kuzu kol(fırınlık) çizildikten sonra tane karabiber öğütülür ve tuz eklenir.3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı üzerine dağıtılı.20 dakika bekledikten sonra fırın torbasına koyularak 180 derecede 1 saat 20 dakikada hazır olur
Afiyet olsun.