Halep Köftesi

 

Malzemeleri:

  1. 4 kg İnce Bulgur
  2. 3 kg İrmik
  3. 2 lt Ilık Su
  4. 10 adet Yumurta
  5. 1 kg Antep Salçası
  6. 150 gr Tuz
  7. 100 gr Pulbiber
  8. 100 gr Karabiber

Yapılışı:

İrmik ile İnce Bulguru bir kaba koyalım, ılık su ile ıslatalım.Sonra baharatları, salçasını ve yumurtaları kattıktan sonrakarıştıralım ve ufak ufak yuvarlayalım. Yuvarladıklarımızı kaynayan suda haşlayalım. haşlamış olduklarımızı soğutalım ve hazırlamış olduğumuz sosla sosyalım.

Sosumuz: 
Ayçiçek Yağı, narekşi li sos, nane, pulbiber bunların hepsini karıştıralım.

Afiyet olsun.